Vi Kim Tảo Biển - Mỹ Phẩm Cho Mẹ

Mảnh đất cao nguyên Hà Giang không chỉ được biết đến với cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, những núi đá cao ngút tầm mắt hay những lễ hội văn hóa độc đáo mà còn nổi tiếng với những món ăn đặc sản hấp dẫn được làm từ chính những sản vật vốn có nơi đây. Cùng điểm qua những món ngon nổi tiếng không thể bỏ qua khi đến Hà Giang dưới đây. Bánh cuốn trứng Được xem là một trong những đặc sản nơi miền đá lạnh Hà Giang, bánh cuốn trứng đã trở thành món ăn không thể thiếu trong thực đơn mỗi sáng của du khách khi đến với mảnh đất này. Trong cái tiết trời se se lạnh trên cao nguyên đá hùng vĩ, chính món bánh cuốn lạnh hấp dẫn bên chén nước dùng nóng hổi, thơm ngon đã làm ấm lòng biết bao thực khách phương xa mỗi khi có dịp tới đây. Nếu như bánh cuốn ở miền xuôi chỉ là những thớ bánh ăn chung với ít hành và chấm cùng bát nước chấm hỗn hợp thì bánh cuốn trứng Hà Giang lại đặc biệt hơn rất nhiều. Bánh cuốn ở đây khi tráng trên bếp sẽ được đập thêm trứng rồi dùng chính lớp bánh trắng ngần ấy gói lại.

Lợn bản Sapa Thực sự thả hoang trong rừng đã rất hiếm vì bây giờ chả còn mấy bản làng ở được gần rừng, mà lại trong rừng tít trên núi cao thì lại càng hiếm lắm. Với các tiêu chuẩn này thì đặc sản lợn Mường Sapa có lẽ còn khó kiếm hơn cả lợn rừng cũng nên. Lợn mường Sap Món này có thể gọi là thịt rừng nhưng lại không phải là thịt rừng. Trong miếng thịt cảm được cả hương vị của rừng hoang mà lại không ‘mắc tội’ tiêu diệt động vật hoang dã, thật là tuyệt vời. Nhưng có lẽ chỉ khi được ngồi giữa mây núi Sapa, bên bếp lửa hồng với bầu rượu ngô cùng những người bạn hiền thì mới thấy hết cái tinh khôi của rừng tích tụ trong mỗi miếng ăn này. Lòng tôi thầm cảm tạ nhân duyên của Đất Trời đêm nay. Món cá suối Sa Pa không những là vùng đất nổi tiểng bởi cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, khí hậu mát mẻ trong lành, mà còn là nơi có nhiều món ăn mang đậm hương vị núi rừng được nhiều du khách đặc biệt ưa thích. Trước hết phải kể đến món cá từ suối Mường Hoa, Mường Tiên mang lên bán phố chợ. Cá suối có

Không nổi danh với những món kỳ dị hay đắt tiền, Hà Nam “lấy lòng” thực khách sành ăn nhờ những món đậm chất thuần nông, dân dã. Bánh cuốn Phủ Lý. Bánh cuốn vốn là thức bánh quen thuộc của người dân Hà Thành, nhưng không giống bánh cuốn Thanh Trì, bánh cuốn làng Kênh Nam Định…bánh cuốn Phủ Lý có hương vị rất riêng, gần gũi với ẩm thực Hà Nội, nhẹ nhàng mà tinh tế. Bánh cuốn Phủ Lý thường ăn kèm với chả nướng. Để làm nên những miếng chả thơm ngậy, người ta tẩm ướp thịt với gia vị rồi xiên vào que tre trên than hồng chứ không nướng đại trà trong vỉ sắt. Món ăn tuyệt ngon khi thêm vài giọt tinh dầu cà cuống. Mắm cáy Bình Lục. Ở Hà Nam, cáy có nhiều ở các vùng nước lợ như Thanh Liêm, Bình Lục, Kim Bảng… thế nhưng nghề làm mắm cáy phát triển mạnh nhất ở huyện Bình Lục. Mắm cáy được chế biến công phu. Những con cáy nhỏ được lột yếm, bóc trắng, giã cho thật nhuyễn, trộn muối rồi đem ủ kín trong vại. Sự cầu kỳ của món ăn đòi hỏi người dân phải phơi đủ nắng, đủ sương sao cho thật ngấu mới đem d

Nem nắm Giao Thủy Để có món nem ngon đúng điệu, người làm phải chọn thịt lợn ngon, không dính gân, mỡ, sau khi mua về được nhúng nước sôi cho chín tái để giữ vị ngọt. Thính đạt chuẩn không quá cháy, màu vàng đẹp. Bì lợn cạo sạch lông, luộc chín rồi sắt sợi nhỏ như sợi mỳ. Sau khi có các nguyên liệu cần thiết, người ta trộn thịt, bì, thính cùng nước mắm nhĩ ngon, tỏi, tiêu, ớt, bóp sao cho quyện đều vào nhau, vo thành nắm tròn và gói lại, chẳng cần cho vào tủ lạnh cũng có thể để được mấy ngày. Nem khi ăn, chỉ cần lấy lượng vừa đủ, gói thành miếng nhỏ vừa miệng kẹp chung với lá sung, đinh lăng. Vị giòn của bì, bùi ngậy của thịt và thính thơm cùng chút cay của mắm tỏi ớt quyện hòa với cái chát nhẹ của các loại lá thật thú vị, khó quên. Bánh cuốn làng Kênh Người làng Kênh vẫn truyền cho con cháu kinh nghiệm tráng bánh ngon: Gạo làm bánh là loại dẻo, bột không được ngâm quá lâu vì bánh sẽ chua, nhão, khi tráng thoa một lớp bột mỏng nhưng đều. Muốn bánh có độ dai, mỏng và giòn, để lâu bánh

Bánh tráng chấm mắm ruốc Đây là món ăn rất quen thuộc ở các cổng trường học hay dọc đường quanh thành phố. Tuy vậy, nổi tiếng nhất vẫn là bánh tráng nướng Góc Phố (trên đường Thủ Khoa Huân), ngã tư Trần Hưng Đại - Thủ Khoa Huân, ngã 3 Tam Biên gần cà phê Tiếng Xưa đường Trần Hưng Đạo, bánh tráng nướng trên đường Ngư Ông lối vào Vạn Thủy Tú… Giá một chiếc có chả lụa, trứng cút, hành mỡ, đậu phộng... là 5.000 đồng.  Bánh căn Bánh căn Phan Thiết là bánh căn bột không, được nung chín bằng khuôn đất, ăn kèm với một bát nước chấm riêng gồm xíu mại và cá, có vị đậm đà đặc trưng miền biển. Chiều chiều, bạn có thể ghé các hàng bánh đắt khách nhất trên đường Thủ Khoa Huân, Ngư Ông, Hải Thượng Lãn Ông và thưởng thức món ăn giản dị với mức giá 20.000 đồng một phần. Bánh canh chả cá Người Phan Thiết thường ăn bánh canh chả cá vào buổi sáng và tối. Nước dùng nấu bánh canh thường ngọt vị xương cá, thêm chút mùi thơm đặc trưng của nấm rơm. Chả cá ăn kèm có hai loại là chả cá chiên hoặc chả cá hấp, vừ

Chả cuốn cá trích Hãy thử chả cuốn cá trích thơm lừng một khi đặt chân đến thành phố biển Phan Thiết. Loại cá này vừa mềm, vừa béo cuộn cùng với củ sắn, đậu phộng, cuốn như chả giò và chiên vàng ruộm. Món này ăn kèm với rau sống và nước mắm Phan Thiết đặc sản thì còn gì hơn. Bạn có thể thưởng thức món chả cuốn cá trích ở 147 Lê Hồng Phong, phường Phú Trinh, Phan Thiết hoặc 122 Tuyên Quang, phường Phú Thủy, Phan Thiết. Bánh tráng cuốn dẻo Món ăn vặt này được rất nhiều người ưa thích khi đi du lịch Phan Thiết. Chỉ cần đến Ngã tư Trần Hưng Đạo- Thủ Khoa Huân hoặc ngã tư Tam Biên, bạn sẽ được thưởng thức món ăn này. Mùi thơm của trứng cút, tóp mỡ hòa quyện với mắm ruốc được nướng trên than khiến chúng ta ứa nước miếng. Răng mực nướng Đây là món ăn cực ngon ở Phan Thiết được nhiều du khách săn lùng. Bạn có thể tìm món ăn bình dân này ở các quán nhỏ dọc đường Nguyễn Tất Thành hoặc đường Lê Hồng Phong (gần Sở Y tế tỉnh). Răng mực được xiên bằng que tre và nướng bằng than hoa nên mùi rất thơ

Gỏi cá mai Tuy gỏi cá mai giờ đây không là đặc sản của riêng Nha Trang nhưng nếu là người sành ăn, hẳn không khó để du khách nhận ra sự khác nhau về hương vị cũng như đặc trưng của gỏi cá mai Nha Trang với gỏi cá mai Phan Thiết hay gỏi cá mai Vũng Tàu. Nguyên liệu chính của món này là cá mai tươi, gia vị nêm, tỏi, ớt, đậu nành rang giòn thơm, gừng thái chỉ, hành tây thái mỏng, rau thơm các loại và chanh tươi hay dấm. Yếu tố quyết định món gỏi có ngon hay không phụ thuộc vào nước chấm. Nếu như ở Phan Thiết, nước chấm được chế biến từ nước mắm, me với vị chua ngọt thì ở Nha Trang nước chấm cũng được làm khá công phu. Người ta chọn loại nước mắm Nha Trang thật ngon, tỏi ớt băm thật nhuyễn kết hợp với ít nước chốt chanh và đường để tạo cho nước chấm có vị mặn mặn, chua chua, ngòn ngọt. Để nước chấm ngon hơn, đậm đà hơn, người Nha Trang còn cho thêm một ít đậu nành rang, giã nhuyễn. Gỏi cá mai thường được ăn kèm với bánh tráng, rau sống, khế chua, chuối chát. Cá bò da nướng Cá bò da khá p

1. Bún chả cá Nếu đã đến đây bạn nên một lần thử món ăn đặc biệt này. Mặc dù ở đâu bạn cũng có thể tìm thấy món bún cá nhưng với nguyên liệu cá ở Nha Trang bạn sẽ cảm thấy hoàn toàn khác biệt. Bạn có thể tham khảo một số quán ăn ngon sau: - Bún Cá bà Năm Beo Chung Cư B2 Phan Bội Châu Nha Trang - Quán bún cá Loan nằm trên đường Ngô Gia Tự (ngã ba Trịnh Phong) - Quán bún cá Mịn ở đường Bạch Đằng - Quán bún lá- cá dằm ở số 6 Hàn Thuyên - Quán số 23 Yết Kiêu 2. Bánh căn Món bánh bình dị, mộc mạc của Nha Trang khiến bất kỳ ai cũng phải suýt xoa bởi mùi vị đặc biệt thơm ngon. Bánh làm từ bột gạo, cho vào khuôn nướng với nhiều loại nhân, như nhân trứng cút, nhân mực… Thú vui khi thưởng thức món này còn ở cảm giác chờ đợi, bởi bánh căn chỉ được nướng sau khi có khách gọi. Bạn đừng quên chấm bánh với nước mắm Nha Trang mỡ hành - mùi vị đặc trưng đã làm nên thương hiệu. Địa chỉ tham khảo: - Khu ngã tư Trần Quý Cáp, đường 2/4 - 38 Lý Thánh Tôn, - 151 Hoàng Văn Thụ - 51 Tô Hiến Thành - 18 đường

Cái thú nhất của dân du lịch chính là niềm tự hào khi săn được những góc ảnh độc nhất vô nhị và tận hưởng những trải nghiệm chưa nhiều người biết đến. Vậy nên, chẳng lạ khi các tín đồ sống ảo đang rỉ tai nhau về một điểm đến có thể check-in siêu đẹp ở mọi góc độ. “Đứng” giữa hai mặt trời Nếu tín đồ du lịch thế giới đã từng ca ngợi con đường cát nối liền hai hòn “đảo sinh đôi” Modo và Jindo tại Hàn Quốc, hay lối đi giữa biển lãng mạn ở Điệp Sơn (Khánh Hòa), thì thời gian gần đây, giới thạo tin bắt đầu hướng về Mũi Ông Đội - Phú Quốc. Trên đỉnh cao nhất của rẻo núi vươn dài giữa đại dương là nơi du khách có thể “bắt” cả hai mặt trời. Buổi sáng tinh mơ, quay người về bên phải, du khách đã có thể chiêm ngưỡng bình minh tinh khôi, trong lành ló rạng sau sườn núi. Và khi chiều xuống, ngay bên trái đã là hoàng hôn ấm áp, rực rỡ trên biển vàng. Chưa có nơi nào giúp người yêu thiên nhiên cảm nhận bước chuyển mình của thời gian rõ ràng đến vậy. Đó hẳn là trải nghiệm ấn tượng khiến mọi du khách đ

Nhum nướng mỡ hành Nhum nướng mỡ hành và cháo nhum là những món ăn không còn xa lạ với dân du lịch biển, nhất là ở Phú Quốc. Nhum sống rất nhiều trong các rạn san hô, đá ngầm và hang hốc. Khi đánh bắt được, người đầu bếp sẽ cắt hết gai, rửa sạch, cắt đôi nhum ra và đặt lên bếp nướng. Nhum có phần thịt màu trắng hồng nhạt, ăn bùi bùi. Tuy mỗi con nhum có kích thước khá to nhưng phần thịt lại không nhiều. Để món ăn đúng vị, người ta không quên bỏ hai thành phần cơ bản nhất là hành lá và mỡ, kèm theo một chút lạc vào trong con nhum để nướng cùng. Khi mỡ xèo xèo và phần thịt nhum ngả vàng, kèm với mùi thơm đặc trưng của hành thì món ăn đã hoàn thành. Hải sâm Hải sâm là một loại thực phẩm biển tuyệt hảo, món ăn bổ dưỡng và khoái khẩu. Hải sâm đặc biệt nhiều ở vùng biển Phú Quốc. Những món ăn được chế biến từ hải sâm rất phong phú. Có thể kể đến là bánh đa xào hải sâm, hải sâm xào cá quả, hải sân xào cài, cháo hải sâm, cơm cháy hải sâm, súp đậu hũ thập cẩm hải sâm, hải sâm nhồi cá… Mỗi món ă

Hãy cùng tìm hiểu giá đỗ có thể chế biến ra những món ăn ngon gì mà được nhiều người ưa thích đến vậy nhé. 1. Giá đỗ xào thịt Nguyên liệu: Giá đỗ, thịt nạc, tỏi, hành lá, gia vị, dầu ăn. Chế biến: Thịt nạc rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp thêm một chút mắm, một chút bột canh. Giá đỗ mua về, nhặt qua rễ, ngâm nước muối khoảng 10 phút, vớt ra để ráo nước. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá, nhặt sạch thái thành đoạn. Cách làm: Phi thơm tỏi, cho thịt vào xào, nêm thêm gia vị cho vừa ăn, thịt chín tới múc ra đĩa. Cho rau giá vào chảo vừa xào thịt để xào, đảo nhanh tay với lửa lớn để tránh rau giá hay ra nhiều nước và nhanh chín khi nấu, nếu bạn đun quá kỹ sẽ khiến rau bị nhũn khi ăn sẽ không ngon. Khi rau giá vừa chín tới cho thịt vào đảo cùng một lúc rồi tắt lửa cho thêm hành lá vào đảo đều. Vậy là xong món giá đỗ xào thịt. 2. Canh đậu phụ giá đỗ Nguyên liệu: Giá đỗ, cà chua, đậu phụ, thịt lợn nạc, hành hoa. Cách làm: Ướp đậu hũ với hạt nêm hoặc bột canh khoảng 10 phút. Cà chua rửa sạch, bổ cau.

Phú Quốc không chỉ được thiên nhiên ưu ái ban tặng những bãi biển tuyệt đẹp với màu cát vàng rực rỡ ở bãi Dài, cát trắng lấp lánh ở bãi Sao cùng những làn gió biển trong lành, mà còn sở hữu nhiều món ngon mang hương vị biển khơi. Nếu có dịp du ngoạn Phú Quốc, bạn hãy đến chợ đêm Dinh Cậu, trung tâm thị trấn Dương Đông, dọc đường 30/4... để thỏa sức khám phá những món ăn hấp dẫn ngay từ tên gọi. Còi biên mai nướng Có rất nhiều cách chế biến món còi biên mai như xào, chiên cùng nấm đông cô, nấm rơm, củ hành cùng cải bẹ xanh. Tuy nhiên, với những người sành ăn muốn thưởng thức hương vị nguyên sơ của biển cả thì còi biên mai nướng muối ớt là ngon hơn cả. Cái mặn mà của muối, cái cay xé lưỡi của ớt càng nâng tầm vị ngọt của còi biên mai. Và cũng chỉ chế biến bằng cách này thì còi biên mai mới giữ được độ dai và giòn hết chỗ chê. Tại các quán nhỏ ven bãi biển Hàm Ninh, bãi Gành Dầu, bãi Sao giá một đĩa còi biên mai dành cho hai thực khách ăn no giá chỉ từ 40.000 – 70.000 đồng. Mực trứng nướn

Phú Quốc không chỉ có những bãi biển đẹp trong xanh mà những món ăn ở đây cũng vô cùng hấp dẫn. Còi Biên Mai Còi Biên Mai thường được người dân Phú Quốc chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như nấu súp, cháo, lẩu, xào chua ngọt, hấp,…thế nhưng ngon nhất vẫn là Còi Biên Mai nướng muối ớt, chao hoặc sa tế. Còi Biên Mai nướng trên lửa than liu riu, còi mới thấm và chín giòn. Để món ăn đậm đà hơn, bạn có thể rưới nước chao ướp lên còi ngay trên vỉ nướng, chao sẽ thấm nhiều vào còi cho vị thơm và vừa ăn hơn. Cá Sòng Phú Quốc Ở bất cứ vùng biển nào bạn cũng có thể thưởng thức cá Sòng rán, hấp, nấu canh chua,…nhưng khi du lịch đảo Phú Quốc thì bạn nhất định phải thưởng thức món cá Sòng nướng. Ngọt thanh, không tanh, thịt dai và chắc là những hương vị đặc biệt mà chỉ cá Sòng Phú Quốc mới có. Cầu gai nướng mỡ hành Cầu gai hay còn gọi là Nhím (nhum) biển là một trong những đặc sản độc đáo không thể bỏ qua khi du lịch Phú Quốc. Trong tất cả những loại hải sản biển, thì thịt và trứng Cầu gai là c

Bò sốt vang thơm nức mềm ngon, ăn kèm cơm, bún hay bánh mì... đều rất tuyệt! Bò sốt vang là món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng đem lại cảm giác ngon miệng cho cả nhà thưởng thức. Tuy nhiên, để món bò luôn mềm, thơm phức không có mùi hôi lại cần có bí quyết riêng. Trước tiên, để làm bò sốt vang, cần chọn loại thịt bò phù hợp, sau đó là cách khử mùi hôi của thịt bò. Cách chọn thịt bò ngon Thịt bò ngon có màu đỏ tươi, mỡ màu vàng tươi, gân màu trắng và cứng khi ấn vào. Chọn mua những thớ thịt mềm, nhỏ, không quá mịn. Dùng tay ấn vào thịt, nếu thịt có độ đàn hồi tốt, không dính tay và không có mùi hôi thì đó là thịt mới. Thịt bò cái thường ngon hơn thịt bò đực, nếu mua được thịt bò tơ thì càng tốt. Không nên mua thịt bò có màu tái xanh, xuất hiện những nốt trắng tròn giữa các thớ thịt, có mùi hôi. Ngoài ra, các phần thịt có màu đỏ sẫm, mỡ vàng đậm, xương màu vàng, thị nhão, sờ vào thấy dính tay cũng không nên mua… Thịt bò dùng để làm món bò sốt vang nên chọn phần bắp có thêm một chút gân đ

Những món ăn từ thịt bò này không những ngon, bổ dưỡng mà còn tiết kiệm được rất nhiều thời gian vào bếp chế biến của bạn. Chọn cho mình những chai nước mắm an toàn để sử dụng nhé: 1. Bò hầm cà chua Nguyên liệu: Thịt bò, cà chua ba quả, hoa hồi, hạt tiêu, gừng, tỏi, đường, cần tây, hành xanh. Cách làm: - Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Cà chua thái múi cau. Cần tây cắt khúc, gừng thái lát, hành xanh thái nhỏ, tỏi lột vỏ đập giập. - Chần qua thịt bò với nước sôi để hết bọt bẩn và nước hầm trong. - Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi, gừng, hoa hồi, đầu hành và chút hạt tiêu vào phi thơm. Cho thịt bò vào chảo đảo, nêm hai thìa gia vị cho ngấm. - Đổ nước cho ngập thịt và đun sôi sau đó vặn lửa bé cho đun âm ỉ. Bỏ cà chua vào ninh cùng, nêm chút đường, muối tiêu sao cho vừa miệng. - Bạn đun đến khi miếng thịt chín mềm, cho cần tây, hành vào tắt bấp là xong. 2. Bò xào nấm kim châm Nguyên liệu: Với 2 người ăn chỉ cần 200g thịt bò và 200g nấm. Cách làm: - Thịt bò ướp gia vị,

Những cách nấu thịt bò ngon cho bữa cơm gia đình của bạn hơn. Với cách làm không khó nhưng việc chọn nguyên liệu để nấu là một vấn đề chung của nhiều như: Thịt bò ngon, rau củ quả tươi, tránh mua phải nước mắm hóa chất ... Cùng tìm hiểu dưới đây: Thịt bò kho kiểu mới Nguyên liệu làm thịt bò kho:  Thịt bò nạc vai, hành hoa, vỏ chanh, hoa hồi, ớt chỉ thiên, hạt tiêu, xì dầu, nước mắm, vỏ quế, thì là, gừng tươi. Cách làm: - Thịt rửa sạch, để ráo. Sau đó cho các gia vị vào nồi nước hầm gồm: Rượu gia vị, nước tương, muối, gừng, hành, quế, hoa hồi, thảo quả. Khi nồi nước sôi ta thả thịt bò vào đun lửa to khoảng 8-10 phút thì vặn lửa nhỏ. - Để nồi trên bếp kho khoảng một tiếng. Lúc này hành đã quắt lại, vớt ra bỏ đi. Thêm hạt nêm và tiếng tục ninh 1,5 tiếng nữa. - Cho thêm dầu mè, khi thịt bò chín mềm, vớt ra, để nguội rồi thái miếng mỏng và bày ra đĩa. Món bò kho này chấm với nước mắm tỏi ớt hoặc xì dầu đều ngon. Trên đây là bốn cách biến tấu với thịt bò ăn lạ miệng mà l